Objet : Texte de menu pour un mariage élégant

Chers invités,

Nous sommes honorés de vous accueillir en ce jour si particulier, où nous célébrons notre union entourés de nos proches. Afin de ravir vos papilles et de rendre ce dîner inoubliable, nous avons le plaisir de vous présenter le menu spécialement élaboré pour notre réception de mariage.

Mise en bouche
Déclinaison de saveurs en miniature :
- Macaron salé au foie gras et figue
- Tartare de saumon à l’aneth sur blinis tiède
- Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche

Entrée
Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de topinambour et chips de lard fumé
ou
Ravioles de légumes croquants, émulsion de parmesan et coulis de basilic

Plat principal
Filet de bœuf rôti, jus réduit au vin rouge, mousseline de céleri et bouquet de légumes de saison
ou
Dos de bar rôti, écume citronnée, risotto crémeux au safran et asperges vertes

Fromages
Assiette de fromages affinés : brie truffé, comté 24 mois et chèvre frais
Accompagnés de pain aux noix et confiture artisanale

Dessert
Pièce montée traditionnelle revisitée : choux garnis vanille et praliné, nougatine croustillante
ou
Assiette gourmande : entremets chocolat-framboise, macaron à la rose et sorbet maison

Boissons
Champagne sélectionné par les mariés
Vins rouges et blancs en accord avec les mets
Eaux minérales et jus de fruits frais

Ce menu a été pensé avec soin pour satisfaire toutes les envies. Si vous avez des restrictions alimentaires ou suivez un régime particulier, n’hésitez pas à en informer notre équipe de service, qui se fera un plaisir de vous proposer une alternative adaptée.

Nous espérons que ce moment culinaire contribuera à faire de cette journée un souvenir délicieux et mémorable.

Avec toute notre affection,

[Prénom des mariés]

Objet : Menu gastronomique pour notre mariage

Chers convives,

C’est avec une immense joie que nous vous accueillons pour célébrer ce jour unique à nos côtés. Pour rendre cette soirée aussi savoureuse qu’inoubliable, nous sommes ravis de vous dévoiler le menu concocté spécialement pour notre réception de mariage.

Amuse-bouche
Assortiment de bouchées raffinées :
- Macaron salé au foie gras et confit de figue
- Tartare de saumon frais à l’aneth sur blinis tiède
- Gaspacho de petits pois à la menthe

Entrée
Saint-Jacques snackées, crème de topinambour, éclats de lard croustillant
ou
Ravioles de légumes croquants, mousse légère de parmesan et coulis de basilic

Plat principal
Filet de bœuf rôti au four, réduction de vin rouge, purée de céleri et légumes de saison
ou
Dos de bar rôti, mousse citronnée, risotto au safran, accompagné d’asperges vertes

Plateau de fromages
Sélection de fromages affinés : brie truffé, comté affiné 24 mois, et chèvre frais
Servis avec pain aux noix et confiture artisanale

Dessert
Pièce montée revisitée : choux fourrés à la vanille et au praliné, décorés de nougatine
ou
Assiette gourmande : entremets au chocolat et framboise, macaron à la rose, sorbet fruité maison

Boissons
Champagne choisi par les mariés
Vins rouges et blancs en harmonie avec les saveurs du repas
Eaux minérales et jus de fruits frais

Ce menu a été imaginé pour éveiller vos sens et contenter toutes les préférences. Si vous avez des allergies ou suivez un régime spécifique, merci de le signaler à notre équipe de service, qui se fera un plaisir de vous proposer une alternative adaptée.

Nous espérons que cette expérience gastronomique participera à rendre cette journée encore plus magique et mémorable.

Avec tout notre amour,

[Prénom des mariés]